Рейтинг икры красной

Можно ли определить хорошую икру по банке?

Можно. Читайте, трясите, проверяйте:

На банке обязательно должен быть указан производитель, ГОСТ или ТУ, вид рыбы (если икра первого сорта), состав, срок годности (без использования дополнительных консервантов — от 8 месяцев до года). Хорошо, если производитель находится близко от места вылова рыбы.
Идеальный состав — максимально лаконичный: икра, соль. Допускается содержание растительного масла и минимальное — консервантов. Лучше, если это будет только сорбиновая кислота E200. Если в продукте нет консервантов, тогда икра пастеризованная, что гораздо полезнее для здоровья.
Маркировка на крышке жестяной банки должна быть выпуклой, а не вогнутой (последнее — признак подделки). Ищите три ряда знаков: дату изготовления икры, ассортиментный знак «ИКРА» и номер завода с номером смены и индексом рыбной промышленности «Р».
Жестяная банка не должна быть помятой или вздутой.
Если вы покупаете икру в стекле, у вас есть хорошая возможность рассмотреть икринки. Идеал — чистые, одинаковые по цвету и размеру, с минимальным количеством джуса или без него.
Объём джуса в жестяной банке можно определить, если её потрясти. Плохо, если вы почувствуете всплески и движение икры внутри.
Для икры, упакованной в пластиковый контейнер, действуют те же правила. На упаковке должна быть вся необходимая информация.
Икра в магазине должна храниться в холодильнике.

Это интересно: Применение прополиса в народной медицине

Почти без калорий, но с витаминами и минералами

— Как придается красный и черный цвет имитированной икре?

— Цвет имитированной икре придают натуральные красители, широко используемые в гастрономии: для красной – это кармин, экстракт паприки и каротин; для черной – растительный уголь и каротин.

Потрясти и рассмотреть. 7 важных принципов выбора красной икры
Подробнее

— А насколько такая икра полезна?

— «Стольная» икра не содержит холестерина, и в ней мало жира. При этом она включает полезные аминокислоты омега-3 и омега-6, витамины Е, D3 и А, а также минеральные вещества: магний, фосфор, кальций, цинк, железо, калий и йод. То есть в ней есть все, чем богата натуральная икра.

— Диетологи советуют есть не более пяти ложек икры в день. А что насчет имитированной?

— Ограничения в потреблении натуральной икры связаны с калорийностью и высоким содержанием жира. А вот имитированная икра – низкокалорийная: ее можно есть столько, сколько хочется.

— А за счет чего имитированная икра менее калорийная?

— Тут все просто: в натуральной икре много белка и жира, а имитированная, напротив, содержит их куда меньше. Рыбий жир в ней тоже есть, но не в таком количестве. В 100 г икры «Стольной» содержится 0,2 г белка, 4,3 г жира и 1,2 г углеводов.

Фото: Санта Бремор

— Имитированная икра заметно дешевле натуральной. Значит ли это, что она и менее качественная?

— Нет, оба продукта одинаково качественные. Высокие цены на натуральную икру объясняются тем, что это природный ресурс, его объемы на планете ограниченны. Для сохранения биоразнообразия и целостности биосферы вылов рыбных ресурсов контролируется международными природоохранными организациями. Создание имитированной икры позволило потребителю получать максимально приближенный по вкусу продукт в свежем виде в течение всего года.

«Санта Бремор» стала лучшим экспортером года
Подробнее

На развес

Есть ли риск при покупке развесной икры? По этому вопросу не существует единого мнения. Многие не решатся на такую покупку, и отчасти они будут правы. Нет никаких гарантий, что в продукт не попали болезнетворные бактерии. Неизвестно также, были ли соблюдены условия хранения, и кто является производителем товара.

Не стоит забывать и о преимуществах развесной икры. Покупатель может не только рассмотреть ее, но и попробовать (по разрешению продавца). Таким образом риск купить некачественный товар значительно снижается.

На развес продают икру всех лососевых рыб, но лучше покупать ее в специализированных магазинах, а не на рынках.

Как выбирать развесную красную икру?

Запах: должен быть приятным рыбным, но слабым. Сильный запах говорит о том, что икра несвежая или искусственно ароматизированная.

Внешний вид: зачерпните икру ложкой и рассмотрите. Хорошая икра — плотная и упругая. Если она течёт, а икринки — «сдувшиеся», скорее всего, икру замораживали. Сгустки крови или пятнышки на икринках, неравномерно окрашенные икринки, как будто полинявшие, — причины не покупать икру.

Вкус: развесную икру надо попробовать. Лёгкая горчинка допускается для икры лососёвых пород (особенно кижуча). Количество соли варьируется — выбирайте на вкус!

расфасованная икра хранится не дольше 4 месяцев (в холодильнике). Вы можете заморозить её (как обычно поступают с чёрной), но при разморозке она часто лопается;

на этикетке должны быть указаны производитель и импортёр и две даты: дата изготовления и дата фасовки. Икра, произведённая в местах вылова, лучше, чем та, которую «сделали» в нерыбных местах;

на икре должен быть указан состав. Идеальный: икра, соль, масло и консерванты. Разрешённые — Е200, Е211. Если они не указаны, скорее всего, производитель лукавит.

выборинтереснокрасная икракулинарияпродуктытонкости

Новогодний фальсификат: дешевая икра заполонила прилавки — что на самом деле кладут в банку?

В погоне за дешевыми деликатесами можно серьезно проиграть. Российские рынки сейчас заполонила недорогая икра. Цена в 100 рублей за банку при нынешнем-то рекордном улове кажется вполне логичной. И вроде, какой тут может быть подвох. Поэтому покупают ее целыми ящиками. Но корреспондент РЕН ТВ Андрей Захаров провел собственное расследование и выяснил, что на самом деле кладут в так хорошо знакомые зеленые баночки.

Аккуратно разложенные баночки привычного зеленого цвета с яркой надписью «Икра» на этом московском рынке притягивают к себе в первую очередь очень привлекательной ценой. Не дожидаясь вопроса, продавец заявляет: «Настоящая!» С Сахалина и Камчатки. Пробовать товар не дают, а документы, говорят, долго искать. Покупают такую икру, если верить продавцам, охотно и сразу по 7-8 банок.

«Взяла, видимо, потому что не так дорого, и во всяком случае не отравили, на том спасибо», — говорит покупательница.

Вот только тех, кто пробовал такую игру, снова на покупку уже не тянет.

«Брала здесь по 150, у меня сын говорит, вкус какой-то странный, привкус, да», — объясняет покупатель.

Мы тоже купили две баночки по 140 рублей и изучили товар не отходя от кассы. На банке все, вроде бы, как полагается. Классический состав: икра, соль, масло и консервант, есть даже знаки качества. Впрочем, вот этого производителя Роспотребнадзор еще год назад признал фиктивным. По адресу, указанному на этикетке, никакого рыбоперерабатывающего предприятия нет.

Икринки все разные, неправильной формы, и что удивительно, ни одной лопнувшей. Эта икра странно пахнет и слишком соленая. Мы снова возвращаемся к прилавку. На этот раз с камерой и микрофоном. Некогда разговорчивые продавцы отказываются комментировать происхождение недорогой икры. Где сертификаты и ветеринарные свидетельства, нам не смог объяснить и администратор рынка, но успокоил: икра стоит дешево, потому что в этом году рекордный улов. То, что в этом году той же горбуши выловили больше, чем за последние сто лет, подтверждают и эксперты. Но «красное золото», признанное деликатесом во всем мире, все равно не может стоить дешевле 2500 рублей за килограмм. Низкая цена должна насторожить.

«Это может быть прошлогодняя икра, это может быть белковая икра, это может быть икра, сделанная из джуса, — это сок, который остается от икры, это тоже не совсем натуральный продукт, или это может быть прошлогодний ястык», — говорит эксперт в области реализации рыбной продукции Полина Кирова.

Настоящая икра в кипятке не меняет цвет воды и становится твердой. То, что мы купили на рынке, окрасило воду, а на поверхности образовалась жирная пленка. Впрочем, у некоторых такие эксперименты получаются незапланированными. От подкрашенного желатина — до икры из водорослей. Вариантов фальсификата много. В лучшем случае такая псевдоикра — деньги на ветер, в худшем — удар по здоровью.

Вслед за Москвой и Подмосковьем волна суррогата хлынула в регионы России. Под видом красной икры желатиновыми шариками торгуют в Тульской и Калужской областях. И штрафы, похоже, мошенников не пугают — впереди новогодние праздники.

Тара — гарантия качества?

Сейчас икру расфасовывают в разные виды упаковки. Как правило, это:

стеклянные банки;
металлические (жестяные) банки;
пластиковые контейнеры.

Нередко можно встретить неупакованную, развесную икру.

Для упаковки икры используют стеклянную, металлическую и пластиковую тары

У каждого типа упаковки есть свои преимущества и недостатки. Попробуем разобраться в них.

В стеклянной банке вы можете легко рассмотреть товар и понять, свежая икра или уже теряет качество. К минусам можно отнести то, что прозрачное стекло пропускает свет, разрушающий содержащиеся в икре витамины. Но это решается хранением продукта в тёмном помещении без доступа прямого света или упаковкой стеклянной банки в картонную коробку. В остальном тара из стекла достаточно надёжна для икры.

Красная икра в стеклянной банке
Икра в металлической банке надёжно скрыта от посторонних взглядов, и вы не сможете стопроцентно определить качество продукта, пока не вскроете упаковку. Но с другой стороны, в консервных банках из жести икра хорошо хранится долгое время.

Красная икра в жестяной банке
Всё чаще на прилавках магазинов встречается икра в жёстких пластиковых контейнерах с запечатанными крышками. Срок хранения продукта в такой упаковке недолог по сравнению со стеклом или металлом. Но при соблюдении правил хранения пластиковый контейнер вполне безопасен. Главное, чтобы пластиковая тара не была мягкой и содержала необходимые опознавательные знаки. К тому же через прозрачную поверхность вы сможете оценить внешний вид содержимого.

Красная икра в пластиковой упаковке
С развесной икрой всё не так просто. С одной стороны, у неё есть неоспоримое преимущество: вы можете до покупки попробовать её и понять, достаточно ли в ней соли, нет ли постороннего привкуса или запаха, насколько она рассыпчата. Но с другой стороны, это может быть икра, прошедшая заморозку или непригодная к расфасовке из-за окончания срока годности, перезрелости. Это может негативно повлиять на качество продукта.

При покупке отдавайте предпочтение икре в стеклянной банке, упакованной в картонную коробку.

Это интересно: Продукты пчеловодства под увеличительным стеклом: распишем по пунктам

Как узнать подделку?

Искусственную икру делают из яиц, молока, желатина, с применением красителей. Вкус и полезность этого продукта не сравнить с оригиналом. А вот внешне они могут выглядеть очень похоже.

Распознать подделку можно так:

Попробуйте раздавить икринку пальцем. Настоящая легко раздавится, искусственная — с трудом, она очень плотная.
У подделки бывает резкий рыбный запах, напоминающий селёдку.
Если бросить икру в воду, она станет оранжевой.
В икринках нет глазков-зародышей.
Подделка прилипает к зубам.
Низкая цена. Даже если продавец говорит, что это «предложение неслыханной щедрости» только в честь праздника, лучше не рискуйте.

Какой самый лучший вид дикого лосося?

Это зависит от того, какие питательные вещества вы хотите получить.

Нерка наиболее богата астаксантином, холестерином и витамином D, потому что эта рыба почти исключительно питается планктоном. Такие уникальные пищевые привычки делают ее чрезвычайно трудной для фермерского разведения, поэтому нерка, в основном, дикая.

В этой рыбе также высокое содержание омега-3. У нерки сильный аромат и она очень вкусная в копченом виде.

Чавыча или Чинук (король – лосось) имеет почти в 2 раза больше омега-3, чем любой другой вид лосося. Чавыча предпочитает глубокую, холодную воду.

Дополнительные омега-3 сохраняют рыбу в тепле — жир остается жидким в организме и не дает рыбе замерзнуть. В отличие от нерки, чавычу можно разводить, поэтому всегда проверяйте, откуда рыба, чтобы убедиться, что вы покупаете пойманный лосось.

Тихоокеанский кижуч — еще один прекрасный вариант. Он на 3 месте по количеству лососевого жира, после чавычи и нерки. Кижуч также богат витамином D и содержит солидную дозу омега-3.

Нерка, чинук и кижуч — отличный выбор, если они дикие. Каждый вид рыбы имеет специфический вкус. Выберите, какой станет вашим любимым.

Шесть рыб

В России добывают икру у
шести видов ценных промыслов рыб семейства лососевых. Поэтому она отличается по цвету и
размеру.

Самые маленькие икринки до 2 миллиметров в диаметре у форели. Они светло-оранжевого цвета, с упругой оболочкой. Имеют горький привкус. У кижуча и нерки мелкие упругие икринки (2-3 миллиметра) ярко-красного и темно-красного цвета соответственно. На вкус горьковатые.

Ярко-оранжевая икра среднего
размера (3-5
миллиметров) с мягкой оболочкой — это горбуша. У кеты
крупные икринки (5-7 миллиметров)
насыщенного янтарного цвета с плотной оболочкой со сливочным привкусом.
Рекордсмен по размеру икры — чавыча, их размер 7-9 миллиметров, цвет
красно-оранжевый, на вкус острые.

Лучшей по вкусовым качествам
считается икра кеты и горбуши.

Разная рыба — разная икра

Не стоит забывать, что икра у той или иной рыбы может значительно отличаться. Это касается формы, цвета, вкуса. Только содержание белков, жиров и микроэлементов остаётся практически одинаковым.

Следуя дальнейшим описаниям характеристик, вы легко научитесь на глаз определять, с чем имеете дело.

У разных видов рыб икра может значительно различаться по виду

Среди лососёвых рыб горбуша считается самой плодовитой. У её икры универсальный вкус, который по нраву почти всем потребителям. Диаметр икринок — около 5 мм, оболочка не очень плотная, цвет оранжевый или светло-оранжевый.
Икра кеты на втором месте по размеру: диаметр икринок составляет 5–6 мм. У них правильная шарообразная форма, яркая окраска янтарно-оранжевого цвета, хорошо просматриваемое жировое пятнышко зародыша. Кетовую икру часто используют в качестве украшения блюд из-за эффектного вида. Из-за довольно плотной оболочки икра этой рыбы не всем по вкусу.
У чавычи самые крупные икринки, диаметром 6–7 мм, насыщенного красного цвета с горьковато-острым вкусом. Правда, сегодня икру чавычи уже не встретить на прилавках магазинов, поскольку эта рыба занесена в Красную книгу.
У кижуча мелкая икра с бордовым оттенком. Икринки немного горчат на вкус.
У форели самые мелкие икринки — 2–3 мм в диаметре. Цвет икры — от жёлтого до ярко-оранжевого.
Икра нерки немного меньше, чем горбуши — до 4 мм в диаметре. В последнее время её редко можно встретить в свободной продаже из-за массового истребления этого вида рыбы.

Кроме того, часто встречается икра летучей рыбы. Она пришла к нам вместе с модой на японскую кухню. Но что бы ни говорили вам продавцы, этот продукт не относится к разряду красной икры в привычном для нас понимании. Икринки летучей рыбы изначально бесцветны, красными их делают соусы и приправы. Таким же образом эту икру можно сделать зелёной, синей или чёрной.

Условия хранения продукта

При хранении ценного морепродукта необходимо четко соблюдать указанные на банке сроки и температуру, именно от этого зависят вкусовые качества икры. Идеальной температурой для такого продукта является 4-8 градусов. Именно в таких условиях, при сохранности герметичности банки и соблюдении сроков хранения, можно держать продукт в холодильнике. В том случае, если тара была вскрыта, пищевая ценность содержимого сохраняется на протяжении максимум двух суток.

Некоторые домохозяйки рекомендуют содержимое вскрытой банки поместить его в заранее ошпаренную кипятком посуду из стекла и покрыть сверху лимоном. В таком случае икра будет сохранять свою свежесть на протяжении недели.

Как выбрать икру на развес

Приобретая икру на развес, рекомендуется попросить сертификат у продавца, в котором содержится вся информация о продукте

Важно оценить условия хранения, внешний вид прилавка и самого продавца. Если стойка и руки будут грязными – то рисковать не стоит

Огромное преимущество приобретения деликатеса на рынке – его можно испробовать, понюхать и даже протестировать. Делают так:

Кладут на край стола монетку.
Осторожно нагревают ее.
Затем горячую опускают в массу.
За счет горячей температуры белок икринок свернется и оставит на монетке белый развод. Это признак настоящего морепродукта.. Естественно, не каждый продавец позволит вытворять такие вещи со своим продуктом

В таком случае можно попробовать способом, описанным выше — перекисью водорода

Естественно, не каждый продавец позволит вытворять такие вещи со своим продуктом. В таком случае можно попробовать способом, описанным выше — перекисью водорода.

Также можно попробовать перемешать икру лопаткой – хороший продукт не будет к ней прилипать. Бесформенную массу лучше не приобретать. Она или пересолена или уже не первой свежести.

Что касается оболочки, то она не должна быть чересчур плотной, но и лопание тоже исключено (в малых количествах). Среди икринок не должно наблюдаться сгустков крови.

На вкус деликатес должен быть среднего посола, без присутствия горечи. Если покупатель почувствовал остроту, кисловатость, то ее держали в тепле. В таких условиях вырабатывается молочная кислота. Если ее концентрация в продукте больше 0,5%, то образуется неприятный вкус и запах. Возможен иловый или травяной аромат. Это объясняется тем, что рыбы живут на илистом грунте и кушают растительность.

Поддельная икра распознается по внешнему виду зернышек – они идеально ровные, круглые. Также продукт издает резкий запах, похожий на селедочный. В зернах нет глазиков. При легком надавливании языком они лопаются, липнут к зубам.

Выбор красной икры в жестяной банке

Конечно же, лучше всего покупать красную икру тех производителей, которые поставляют ее в прозрачной стеклянной таре, чтобы были видны икринки. Но на прилавках часто встречается и красная икра в жестяных банках. Как выбрать качественную и вкусную красную икру в этом случае?

Для начала нужно обратить внимание на внешний вид жестяной банки. Она не должна быть вздутой, иметь повреждения, вмятины или ржавчину

На банке должна присутствовать дата изготовления, продавленная изнутри или напечатанная на крышке.

Также нужно проверить надписи на упаковке, а именно: наименование продукта, регламент и состав. Эти характеристики уже были рассмотрены выше. При встряхивании содержимое банки не должно булькать.

Изучаем цвет, размер икринок красной икры в зависимости от вида рыбы

Анадромная рыба из лососевого семейства – кета. Производит самую крупную красную икру. В среднем, это диапазон от 5 до 7, а порой и до 9 мм. Из-за этого ее часто используют для украшения блюд. В этой икре практически ровная круглая форма и достаточно выраженное пятно зародыша. Цвет – спокойный оранжевый с янтарными нотками.
Также достаточно крупная икра и рыб чавычи, но весьма редкая. Диаметр колеблется от 5,5 до 7 мм. Вкус у данной икры горьковат и даже с ноткой остроты. Из-за этого она считается настоящим деликатесом для гурманов, поскольку многим данный вкус кажется весьма специфическим. Цвет более красного оттенка с высокой степенью насыщенности.
Наиболее популярная икра – это из горбуши. Она имеет икринки в диаметре до 5 мм, которые практически равны в размере. Цвет от светло-оранжевого до стойкого оттенка. Оболочка у них менее прочная, чем у предыдущих вариантов. Имеет универсальный вкус, чем и полюбилась данная икра многим.
Меньший диаметр имеет икра из нерки – 3-4 мм. Но на российском рынке бывает крайне редко из-за высокой цены, массового истребления и основного расположения в широтах Аляски. Цвет у данной икры – красный и значительно ярче, чем у других представителей.
Самая полезная икра у кижуча, но опять же из-за горьковатого привкуса не столь популярна. Диаметр до 3 мм, цвет – ярко-оранжевый.
Самой мелкой считается икра форели – 2-3 мм. Но имеет самый широкий цветовой спектр от светло-оранжевого до насыщенного цвета с янтарными нотками. Имеет выраженный соленый вкус.

Сравнение

Икру по осени считают

Особое внимание при покупке следует уделить дате производства. Разумеется, самой лучшей будет та икра, которая собрана в месяцы нереста лососевых рыб

Продолжительность этого периода различна: так, горбуша на западном Сахалине отправляется на нерест с середины мая по октябрь, кета начинает свой нерестовый поход приблизительно в августе, а вот кижуч на Камчатке отправляется по рекам в три этапа. В том случае, если на упаковке стоит дата, не соответствующая периоду нереста, скорее всего, продукт изготовлен из замороженных ястыков. Полезные свойства при этом, конечно же, теряются, но вкусовые качества остаются прежними.

Какая красная икра лучше кета или горбуша

Когда покупатель ознакомился с составом, определили для себя пользу и вред продукта, возникает вопрос, а какая красная икра лучше: кета или горбуша? Без сравнительного анализа тут не обойтись.

Первым признаком, по которому можно выделить определенный вид икры, является размер икринок. У кеты они больше, чем у горбуши (5 — 7 мм и 3-5 мм соответственно).

Горбуша славится цветом своей икры. Она красивого оранжевого цвета. А вот икра кеты имеет цвет ближе к красному.

Вкусовые качества у этих двух видов икры также различны: икра горбуши имеет легкий привкус горечи, а кеты, наоборот, более нежная.

Какая же из них лучше? Этот вопрос можно отнести к разряду спорных. Если судить по размеру, то икра кеты крупнее, и вкус она имеет более нежный. Но икра горбуши также пользуется популярностью. Ее цвет — символ того, как должна выглядеть икра.

Изучаем банку

В домашних условиях проверить красную икру, как можно догадаться, можно по вкусу. Но гораздо лучше выяснить это заранее, еще до покупки. Банка, в которой продается икра, может многое вам подсказать. Во-первых, потрясите ее. Натуральная икра обычно упакована плотно и вы не услышите никакого бульканья. Если же оно есть – смело оставляйте продукт на магазинной полке. Во-вторых, рассмотрите маркировку. Она должна быть вдавлена изнутри. Если же они вдавлены снаружи, что сделать гораздо проще, вы имеете дело с подделкой. Дата выпуска тоже информативна. Сбор икры обычно происходит летом, и она быстро идет на переработку. Иные даты должны вас насторожить.

Посмотрите состав. Избегайте икры, в которой содержится E239 – уротропин. Это вещество токсично. Бензоат натрия (Е211) тоже не несет пользы. Оба этих вещества при некоторых условиях преобразуются в канцерогены. Консерванты в икре скорее всего будут, но отдавать предпочтение стоит сорбиновой кислоте (Е200), которая наиболее безвредна.

Время изготовления имеет значение

Следующий практический совет: обращайте внимание дату производства. Разбираясь, как выбрать красную икру хорошего качества, нужно осознать, что добывается она в течение достаточно ограниченного периода

В общем лососевые нерестятся с мая едва ли не до конца года – но каждая порода предпочитает свой конкретный период, длящийся несколько месяцев. А какие именно месяцы, во многом зависит от места обитания. Поэтому соотносим вид рыбы, сроки ее нереста и адрес производства икры:

Нерест западно-сахалинской горбуши длится примерно с июня по июль, восточно-сахалинской – с июля по август, южно-курильской – с августа по сентябрь.
Кета в северных районах Приморского края начинает заходить на нерест с августа с пиком в сентябре-октябре, в более теплых южных районах она идет нереститься значительно позже.
У нерки нерест длится с мая по конец июля.
Кижуч, нерестящийся преимущественно на Камчатке, нерестится в 3 захода с сентября по февраль.

А вот как применить эти знания на практике. Посмотрите, из какого вида лососевых получена икра и в какое время она изготовлена. Если дата производства никак не попадает в сроки нереста, то такой продукт практически наверняка приготовлен из замороженного сырья. А, значит, он будет хуже и по вкусу, и по консистенции, и по полезным свойствам. Это как раз та самая ястыковая икра, о которой мы говорили выше. Это не контрафакт и не подлог, но и гастрономического удовольствия вы получите гораздо меньше.

История красной икры в России

Черная осетровая икра появилась в России еще в XVI веке, после завоевания Астрахани. А вот красная из горбуши, нерки и кеты пришла в русскую кухню только в начале XX века. Примерно в это время русские начали солить зернистую лососевую икру рыбы с Дальнего Востока для поставки на внутренний рынок и на экспорт.
Это производство развивалось в СССР, и в 30-е годы в советских магазинах лососевая икра массово продавалась за небольшую цену.
Позже товар практически полностью исчез из магазинов, став символом роскоши. Бутерброды с икрой продавались в буфетах театров и цирков, икра также была частью так называемых спецпайков и «праздничных заказов», которые чиновники и другие не совсем простые советские люди могли получить по случаю праздников. Так лососевая икра стала традиционным и обязательным атрибутом праздничного стола.
Сегодня красную зернистую икру трудно отнести к категории престижного потребления — продукт вполне доступен большинству наших сограждан.