Блюда из манки (манной крупы)

Манный пирог на кефире без муки

Из манки получается потрясающая выпечка, при этом можно совсем не использовать муку. Этот рецепт пирога с манкой вас покорит простотой приготовления и потрясающим вкусом.

Фото Nafis Taomlar

Ингредиенты

• Кефир — 400 мл
• Манная крупа — 370 гр
• Сахар — 150 гр (или по вкусу)
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 100 гр
• Соль — 1 щепотка
• Разрыхлитель — 10 гр
• Ванилин — 1 пакетик
• Банан — 1 шт

Как приготовить

В глубокую чашу выливаем кефир, высыпаем манку и перемешиваем так, чтобы не осталось комочков. Оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.

К растопленному сливочному маслу добавляем 2 яйца и взбалтываем с помощью вилки. Добавляем сахар, соль и разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Выливаем получившуюся смесь к манке с кефиром и все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

Банан очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Добавляем в тесто и перемешиваем еще раз.

Получившуюся смесь переливаем в форму, смазанную сливочным маслом. Дно формы можно выстелить пергаментной бумагой — так пирог будет легче доставать.

Выпекаем пирог при 180°С в течение 40 минут.

Остывший пирог извлекаем из формы и украшаем по своему усмотрению. Можно полить карамелью или сгущенным молоком, посыпать сахарной пудрой.

Десерт из манки

Поверь, такую «кашку» дети съедят с удовольствием, да еще и добавки попросят. Проверено!

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить вкуснейший десерт из манки со сгущенкой. Причем никто даже не догадается, что в нём манка… Экономичный и очень легкий в приготовлении!

• 30 г сливочного масла
• 80 г сахарной пудры
• 2 ст. л. какао
• 3 ст. л. молока

Приготовление

1. Налей в кастрюлю молоко, добавь к нему вареную сгущенку. На маленьком огне нагревай, периодически помешивая, до полного растворения сгущенного молока.
2. Когда сгущенка полностью растворится в молоке, доведи эту смесь до кипения и добавь щепотку соли. Всыпь в кастрюлю манку, перемешай.
3. Добавь сливочное масло. Тщательно перемешай, чтобы не было комочков, и вари до загустения. В итоге у тебя должна получится густая манная каша.
4. Форму объемом не меньше 1 литра застели пищевой пленкой. Выложи на дно формы половину манной каши, сверху выложи печенье и опять манную кашу. И последний слой — снова печенье.
5. Когда десерт остынет, отправь его в холодильник на 2–3 часа.Готовый десерт достань из холодильника и переложи на тарелку, перевернув его вверх дном и сняв пищевую пленку.
6. Для приготовления шоколадной глазури в кастрюле смешай какао с сахарной пудрой и добавь молоко. Тщательно перемешай.Поставь на огонь и вари, непрерывно помешивая, пока смесь не станет пениться.
7. Сними глазурь с огня и оставь, чтоб немного загустела. В остывшую глазурь добавь сливочное масло, взбей смесь миксером.
8. Готовой глазурью полей десерт, тщательно обмажь шоколадом со всех сторон. Поставь десерт в холодильник не менее чем на 2 часа, чтобы застыл шоколад.
9. Вот и всё, десерт готов. Приятного аппетита!

Совет редакции

Манник — культовая выпечка на скорую руку. Пышный, ароматный, слегка зернистый, он отлично подойдет для вечернего чаепития в кругу семьи. Предлагаю тебе узнать, как приготовить бабушкин манник на сметане.

Рецепт настолько прост, что и записывать его не надо! Приготовь — это действительно просто и вкусно.

Из манной крупы можно приготовить массу вкуснейших десертов и тортов! Ну а это лакомство, в первую очередь, заинтересовало меня простотой исполнения, отличным вкусом и сытностью.

Поделись этим прекрасным рецептом с теми, кому сложно накормить своих детишек обычной манной кашей.

Анастасия Давиденко Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Рецепт пшенной запеканки из каши:

1. Подготавливаем продукты, которые нам понадобятся.Продукты
2. Отвариваем пшено. Берем 1,5 чашки пшена, хорошенько промываем. Кипятим воду и заливаем ей пшено в пропорциях 1:2. Добавляем на кончике чайной ложки куркуму для красивого солнечного цвета и асафетиду (если нет асафетиды, то можно и без нее), сливочное масло (30 грамм) или подсолнечное (1 ст. ложка), соль по вкусу. Старайтесь не переварить пшено, чтобы оно не было сухим! Готовую пшенную кашу отправляем в прохладное место, чтобы она остыла.Пшенная каша
3. Натираем морковку и поджариваем на подсолнечном масле до полуготовности.Натертая морковь
4. Выкладываем в миску тофу и разминаем вилкой.
5. Добавляем тофу к морковке и продолжаем поджаривать уже до полной готовности моркови. В то же время добавляем по 0,5 ч. ложки кориандра и хмели-сунели, на кончике ч. ложки куркуму и асафетиду (если нет, то без нее), соль и перец по вкусу.Начинка для пшенной запеканки
6. Берем противень. У меня – 37,5 х 27 х 5 см, можно и круглый или любой другой, какой есть, просто тогда не полностью заполняйте его, если он большой, и ориентируйтесь, чтобы слой пшена был не более 1,5-2 см. Смазываем его подсолнечным маслом и выкладываем ровным слоем нашу пшенную кашу. Затем смазываем ее сметаной (у меня ушло где-то 3 ст. ложки сметаны).Слой пшенной каши
7. На пшено, смазанное сметаной, ровным слоем выкладываем тофу с морковкой.Слой начинки из тофу
8. На морковь с тофу выкладываем кукурузу.
9. Затем разрезаем помидоры пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем их поверх нашей пшенной запеканки и подсаливаем немного.Кукуруза и помидоры
10. Сверху хорошенько смазываем сметаной (сметаны не жалейте!).Слой сметаны
11. И отправляем ее на 30 минут в духовку, запекаем при температуре 160 ºС. У каждого по разному запекает духовка, поэтому советую поглядывать, чтобы запеканка не подгорела.
12. В конце рубим зелень (укроп, петрушку) и посыпаем ей верх запеканки. Даем еще настояться уже в выключенной духовке.Посыпаем пшенную запеканку зеленью

Когда запеканка из пшенной каши немножко остынет, можно доставать, резать на кусочки и подавать вот в таком виде.

Запеканка из пшенной каши

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты , чтобы не пропустить новые блюда!

Juliya автор рецепта

Хорошо промойте пшено в холодной воде. Вскипятите в кастрюле воду и засыпьте пшено, уменьшите огонь и варите 10-15 минут. Остудите пшено до комнатной температуры.

Пшено, кстати, можно и не варить, а всего лишь залить кипящей водой оставить на полчаса. Воду потом стоит слить, а пшено тщательно просушить.

А чтобы запеканка получилась более нежной и однородной, пшено можно заменить на пшенные хлопья. Их не нужно отваривать, а необходимо к творожной массе добавить. Такая замена сократит и время приготовления запеканки, которого утром обычно не хватает.

Творог тщательно разотрите вилкой.

Творог для запеканки лучше всего брать жирный – пяти- или девятипроцентный. Такой творог намного полезнее, чем обезжиренный. Если творог плотный и с крупинками, то его лучше протереть взбить миксером или протереть через сито, чтобы получилась гладкая масса без комочков.

Яйца взбейте с сахаром.

Нет необходимости сильно взбивать, нужно просто хорошо перемешать, чтобы сахар растворился.

Можно яйца разделить на белки и желтки. Желтки в таком случае необходимо растереть с сахаром, а белки – отдельно взбить с добавлением щепотки соли или капли лимонного сока и аккуратно примешать в самом конце к творожной массе. Это поможет обогатить запеканку воздухом, и сделает структуру более легкой.

К творогу влейте яйца и хорошо взбейте венчиком или миксером.

В творожную массу положите пшено или пшенные хлопья, если вы решили использовать их, и соду. Тщательно все перемешайте.

Стеклянную или керамическую форму для выпечки тщательно смажьте сливочным маслом (силиконовую формы смазывать не нужно). Переложите в форму творожно-пшенную массу и разровняйте поверхность лопаткой.

Запекайте в духовке, разогретой предварительно до 180°С, в зависимости от размеров формы, 25-30 минут.

Запеканку подавать можно как горячей, так и остывшей, полив сметаной, йогуртом, медом, сиропом или любым вареньем. Также запеканку можно присыпать слегка обжаренными орехами.

Пшенная запеканка – подходящий вариант для тех, кто не сильно любит пшено в чистом виде. Дополнительные ингредиенты полностью изменяют вкус всем знакомой каши.

Сладкую пшенную запеканку можно подать к чаю или кофе

Ингредиенты

Сахар 20 граммов Сливочное масло 30 граммов Сметана 50 граммов Изюм 50 граммов яйцо куриное 3 штук(и) Творог 150 граммов Молоко 150 миллилитров Пшено 100 граммов

• Количество порций: 3
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 25 минут

Овсяные маффины с тыквой

Такие маффины прослужат вам отличным десертом на круглый год. Вы можете смело брать для них свежую или замороженную тыкву, она ничуть не испортит вкус десерта, а наоборот будет прекрасно его дополнять. Они отлично подходят в качестве завтрака, обычного десерта или перекуса между приемами пищи.

При желании также можно украсить их сверху кремом из сливочного сыра (нужно всего лишь смешать 250 г сливочного сыра с 1\2-1\4 стакана сахарной пудры и 1\2 чайной ложки ванилина, перемешать или взбить блендером, а затем равномерно распределить сверху по маффинам).

Вот что нам понадобится для приготовления 12 маффинов:

• Мука (лучше всего брать овсяную, можно сделать ее самостоятельно из овсяных хлопьев) — 1,5 стакана;
• Овсяные хлопья — 1\4 стакана;
• Корица — 1,5 ч.л.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Яйцо — 1 крупная шт.;
• Мед — 1 стакан;
• Молоко — 1\4 стакана;
• Ванилин — 1\4 ч.л.;
• Тыквенное пюре — 1 стакан;
• Фундук, грецкий или другой орех для украшения.

Овсяные маффины с тыквой

Оладьи из остатков манной каши

Продуктовый состав:

• 700 г манной каши средней по густоте;
• пара яиц;
• половинка чайной ложечки соды;
• пять столовых ложек постного масла;
• 3 столовые ложки сахара;
• половина стакана молока;
• два стакана муки.

Ход приготовления:

1. Приготовить из перечисленных ингредиентов тесто. Оно должно быть густым, но при этом льющимся.
2. Налить в сковороду подсолнечное масло без запаха и поставить ее на умеренный огонь. Далее наливать по одной столовой ложке теста на сковороду и обжаривать оладушки с каждого бока. Лучше переворачивать оладушки двумя вилками. Захватывать одновременно снизу край оладушка и сверху, а потом быстро его переворачивать. Так проще избежать стекания с верхней не прожаренной части оладьей еще не до конца пропекшегося теста.

Тыквенная

Теперь из главных ингредиентов нам понадобятся тыква и яблоки. И добавив туда корицу мы получим незабываемое наслаждение от такого завтрака. Нам понадобится:

• Пшено — 200 г.
• Тыква — 600 г.
• Яблоко — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 1 стакан
• Сметана — 50 г.
• Сахар — 3 ст. л.
• Корица — ½ ч. л.
• Изюм — 40 г.
• Ванилин — на кончике ножа

Готовы начать? Тогда поехали. Вооружимся требуемыми продуктами и кухонной посудой и приступим.

Шаг 1. Сперва необходимо отварить пшено. Возьмите кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. И немножко подсолите.

Шаг 2. Тем временем, возьмите вторую кастрюлю, положите нарезанную тыкву, засыпьте сахаром, залейте водой и поставьте тушиться на медленном огне.

Шаг 3. Когда тыква размякнет выключите огонь. Затем через сито слейте сироп и оставьте его пока в сторонку. Он нам понадобится чуть позже. После того, как свариться пшено переложите его в другую тарелку.

Шаг 4. Возьмите глубокую тарелку и взбейте венчиком яйца. Затем подливая по чуть-чуть молоко продолжайте взбивать.

Шаг 5. Помойте под проточной водой изюм и яблоко, последнее почистьте и порежьте. Чтобы яблоко не потемнело взбрызните его лимонным соком.

Шаг 6. Затем в одной большой миске смешайте крупу с яично-молочной смесью, тыквой, изюмом, яблоками, корицей и ванилином.

Шаг 7. И заключительный седьмой этап. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите туда массу для запеканки. И поставьте в духовку, разогретую заранее до 180 градусов. Когда покроется румяной корочкой значит готово.

Можете дать немного остыть, порежьте и положите сметанки. Также можете добавить и меда.

Рецепты

Если же вы обожаете манную крупу, то возможно среди наших рецептов приготовления манки вы найдете что-то новенькое и разнообразите свое меню.

Классическая каша

Ингредиенты:

• Молоко – 2 ст.
• Манная крупа – 4-5 ст.л.
• Соль – щепотка
• Сахар – сколько хочется

Как приготовить:

1. Готовить такую кашу предельно просто, главное не проворонить момент и во время уменьшить огонь, а то все молочко будет на печке.
2. Вылейте в кастрюлю молочко и поставьте на средний огонь. Не оставляйте молоко без присмотра.
3. Когда оно начнет подниматься и появятся первые признаки закипания, сразу же отбавьте огонь.
4. Аккуратно всыпьте крупу в молоко. Только не высыпайте ее из пакета, это неудобно.
5. Постоянно помешивайте кашу, можно для этого использовать венчик.
6. Посолите или посахарите кашку по вкусу.
7. Проварите 5-7 минут, затем разлейте по тарелкам, добавьте по небольшому количеству сливочного масла и все.

Запеканка с персиками

Ингредиенты:

• Манка – 1 ст.
• Персики – 4 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Холодная вода – 0,7 ст.
• Молоко – 0,7 ст.
• Сахар – 4 ст.л.
• Сметана – 100 мл.
• Сухари молотые

Как приготовить:

1. Соедините воду и молоко и поставьте на медленный огонь.
2. Далее засыпаем в кастрюлю сахар, соль и манку.
3. Как в предыдущем рецепте доводим кашу до готовности.
4. После этого необходимо манную кашу остудить, для этого можно поставить ее в прохладное место, например под открытое окно или на балкон.
5. После это вбиваем в кашку 2 яйца и перемешиваем ее.
6. С персиков удаляем шкурку и косточки. Нарезаем пластинками или кубиками, это не принципиально.
7. Форму обмазываете маслом и посыпаете сухариками.
8. Затем выкладываем половину каши, персики и снова кашу.
9. Оставшееся яйцо взбиваем венчиком и смазываем ним нашу запеканку.
10. Выпекается она быстро, примерно 20 минут.
11. Достоинством этого блюда является то, что в холодном виде становится еще более вкусной.

Быстрый манник в микроволновой печке

Ингредиенты:

• Ваниль
• Яйца – 1 шт.
• Изюм – 100 гр.
• Мука – 100 гр.
• Манная крупа – 100 гр.
• Кефир – 100 гр.
• Масло – 100 гр.
• Цукаты – 50 гр.
• Сода – щепотка
• Сахар – 100 гр.

Как приготовить:

1. Заливаем манную крупу кефиром.
2. Оставляем в стороне на 20 минуток.
3. Масло растапливаем в микроволновке и охлаждаем.
4. Смешиваем взбитое яйцо, ваниль вместе с маслом.
5. Погасите соду и добавьте ее в яично-масляную смесь.
6. Теперь соедините эту смесь вместе с манкой. Все перемешайте.
7. Запаренный изюм и цукаты измельчите, и добавьте в манную кашу.
8. В специальную форму для микроволновки выложите тесто для манника.
9. Поставьте манник в микроволновку буквально на шесть минут. Температура должна быть около 900 градусов. Этот манник великолепно подходит для завтрака.

Лимонный крем

Ингредиенты:

• Молочко – 2 ст.
• Лимон – 1 шт.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Манка – 5 ст.л.
• Сахарная пудра – 1 ст.

Как приготовить:

1. Сварите манку обычным способом, например, используя наш первый рецепт.
2. Перемешайте масло комнатной температуры вместе с сахарной пудрой.
3. С помощью мелкой терки снимите цедру с цитруса.
4. Выдавите в масло сок лимона.
5. Смешайте масло и манную кашу и перемажьте этим кремом тортик.

Котлеты с капустой

Ингредиенты:

• Капуста – 400 гр.
• Манка – 6 ст.л.
• Молоко – 400 мл.
• Яйца – пара штук
• Специи

Как приготовить из манки:

1. Очень мелко, с помощью острого ножа или специальной терке, измельчите капусту.
2. Теперь эту капусту залейте молоком.
3. Выложите ее в сковороду и тушите около 20 минут.
4. Добавьте в капусту манную крупу, перец и соль. Перемешайте и готовьте еще примерно восемь минут.
5. После того как капуста остынет, добавьте в нее яичные желтки.
6. Сделайте из капусты , окуните каждую из них в сбитый белок.
7. Немного запанируйте их в сухариках и обжарьте немного с обеих сторон.

С клюквой

Ингредиенты:

• – 200 гр.
• Сахар – 4 ст.л.
• Манка – 100 гр.
• Вода – пару стаканов
• Сливки нежирные – 100 гр.

Как приготовить:

1. Ягоды клюквы очищаем, промываем и выжимаем из нее сок.
2. Отжатые ягоды заливаем водой и провариваем.
3. Отвар из клюквы процеживаем, добавляем сахар и снова доводим снова до кипения.
4. Манку разводим полученным клюквенным соком.
5. Полученную манку выливаем в клюквенный сироп, который вариться на огне.
6. Каша должна быть густой в итоге.
7. Подавать такую кашу из манки надо со взбитыми сливками.

Как видите, манка может стать основой для множества интересных блюд. Готовьте ее с удовольствием и не отказывайте себе в полезной пище.

Обычно хозяйка знает, какой объем пищи надо приготовить на свою семью. Но иногда бывает и так, что часть блюда остается не съеденной. Не стоит выбрасывать остатки! Из них ведь тоже можно сделать что-то вкусное. Например, из остатков картофеля или каши можно приготовить или запеканки. А что можно сделать из остатков манной каши? Вариантов достаточное количество. Стоит узнать о них поподробнее и обязательно приготовить.

Сырники Минутка

Мусс, 163 пошаговых рецепта с фото Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.

Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я – ее)))

Простой салат из пшена

Блюда из пшена, рецепты которых могут быть самыми разными, могут быть представлены и сытными салатами.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

• 1,75 ст. пшена;
• кошерная соль;
• 0,5 ст. плюс 1 ст. л. оливкового масла, при необходимости больше;
• 3 ст. л. грейпфрутового сока;
• 3 ст. л. белого винного уксуса;
• 2 ч. л. меда;
• крупномолотый черный перец;
• 0,75 ст. порезанного кубиками авокадо;
• 0,75 ст. долек апельсина, порезанных крупными кусочками;
• 0,75 ст. грейпфрута, порезанных крупными кусочками;
• 0,75 ст. порезанного кубиками красного лука;
• 0,25 ст. порезанной свежей мяты.

Пошаговый процесс приготовления

1. Пшено необходимо промыть под холодной водой и процедить.
2. В 4-литровой кастрюле нужно довести до кипения 7 ст. воды на сильном огне, положить 0,75 ч. л. поваренной соли и пшено, привернуть огонь после закипания и готовить без крышки, периодически помешивая и добавляя при необходимости больше кипящей воды, чтобы крупа была покрыта, до мягкости, примерно 15-20 мин.
3. Далее следует слить лишнюю воду и промыть пшено холодной водой, чтобы прекратить его остаточное приготовление, затем переложить крупу на противень с фольгой, сбрызнуть 1 ст. л. масла и слегка перемешать, чтобы равномерно покрыть, полностью остудить при комнатной температуре или в холодильнике.
4. Уксус и сок грейпфрута требуется влить в небольшую миску и постепенно добавить оставшиеся 0,5 ст. масла и мед, энергично помешивая или взбивая, после чего попробовать и приправить солью, крупномолотым перцем и дополнительным уксусом, соком или маслом по мере необходимости.
5. Затем необходимо выложить приготовленное и остывшее пшено в большую сервировочную миску и перемешать, чтобы разбить комочки, добавить авокадо, дольки апельсина и грейпфрута, красный лук, мяту и 0,5 ст. приготовленной на предыдущем шаге заправки, перемешать, попробовать и отрегулировать при желании количество приправ.
6. Салат можно хранить в холодильнике до 1 дня. Перед подачей рекомендуется дать ему настояться при комнатной температуре, а не охлаждать в холодильнике, и приправить дополнительной заправкой.

Остатки рисовой каши, рецепты: запеканка сладкая и несладкая, оладьи

Рис давно занял почетное место на наших столах, так как это довольно популярная крупа, из которой можно готовить сладкие молочные каши и гарниры к мясным блюдам. Никогда не выбрасывайте остатки этого полезного продукта, он может послужить основным или дополнительным ингредиентом для приготовления разнообразных блюд.

Запеканка из молочной каши

Предлагаем рецепт вкусной запеканки, для ее приготовления вам потребуется:

• желтки — в зависимости от того, сколько каши осталось — от 1 до 3 штук;
• сахар — три столовых ложки для посыпки формы для запекания;
• масло — 1 стол. ложка

В кашу добавьте желтки.

Перемешайте, по желанию добавьте ванилин.

Смажьте форму маслом, присыпьте сахаром и выложите туда массу. Запекать следует при t 170 гр., время приготовления — от 30 до 40 минут.

Перед подачей можно полить запеканку вареньем или сиропом.

Несладкая запеканка

Если у вас остался рисовый гарнир, из него можно приготовить полноценное блюдо на обед или ужин. количество ингредиентов можно увеличить либо уменьшить в зависимости кот количества оставшегося гарнира.

Приготовление:

• Нарежьте мелко лук и обжарьте его на масле.
• Натрите на крупной терке кабачок.

• К кабачку добавьте готовый лук, яйца и рис.
• Добавьте по вкусу перец и соль.
• Натрите сыр на терке, половину положите к рису с кабачками, перемешайте.

• Форму смажьте маслом и выложите подготовленную массу.
• Распределите остатки сыра сверху.

Духовка должна быть нагрета до 180 градусов, выпекается запеканка при этой температуре от 20 до 30 минут.

Оладушки из остатков молочной рисовой каши

Ингредиенты:

• не жидкая рисовая каша — 400 грамм;
• одно яйцо;
• ванильный сахар — половина чайной ложки;
• яблоко средней величины — 1 штука;
• сахар добавляется по вкусу

Приготовление:

1. Трем яблоко на терке.
2. Смешиваем указанные ингредиенты.
3. На доску высыпаем немного муки.
4. Формируем небольшие оладушки, смоченными в воде руками, чтобы масса не прилипала.
5. Обваливаем в муке.
6. Жарим с двух сторон до подрумянивания.
7. Подаем с любым вареньем

Манник

Вкусный, легкий пирог, без муки на манке.

Ингредиенты:

• 1,5 ст. манной каши;
• 1,5 ст. муки;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. сахарного песка;
• 1 ч.л. соды (погасить лимонным соком).

Приготовление:

1. Взбейте яичные белки с сахаром в пенистую массу. Следом добавьте желтки и манную кашу, перемешайте до однородной консистенции.
2. Соду погасите лимонным соком, добавьте к смеси вместе с мукой. Хорошенько взбейте миксером. Тесто должно быть примерно той же консистенции что и густая сметана.
3. Разогрейте духовку до 200 С. Перелейте тесто в промасленную форму для выпечки и выпекайте 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
4. Перед подачей пирог следует охладить и присыпать верх сахарной пудрой.

Как приготовить из остатков перловой каши фаршированный перец?

Многие женщины незаслуженно считают перловую кашу одной из самых невкусных, поэтому ее редко можно встретить на столах современных домохозяек. Это связано со сложностями приготовления. Однако если знать особенности варки такой крупы, то она может стать отличным вариантом ужина или обеда. Если после приема пищи у вас осталось небольшое количество крупы, не стоит ее выбрасывать, она может дополнить овощные и мясные блюда. 

Ниже можно ознакомиться с рецептом приготовления фаршированного перца с перловой крупой.

Ингредиенты: 

• 400 г шампиньонов или вешенок
• 2 крупные моркови 
• 2 луковицы 
• Томатная паста 
• Килограмм салатного перца 
• 300 г перловой каши 
• Соль 
• Специи 
• Растительное масло 

Как приготовить из остатков перловой каши фаршированный перец:

• Для приготовления блюда необходимо измельчить ножом грибы, превратив их в тонкие пластинки. Обжарьте вместе с луком и морковью на небольшом огне, с использованием растительного масла. Посолите, введите специи.
• Смешайте масло с перловой крупой. Удалите из перца плодоножки и выберите все семена. Необходимо подготовить чашечки для фарширования. Наполните подготовленным фаршем перец и выложите на сковороду, смазанную маслом.
• Включите небольшой огонь и подрумяньте перцы в нескольких местах. Залейте водой с томатной пастой, выложите тертую морковь, лук. Накройте крышкой и тушите на протяжении 20 минут. Дополните зеленью и лавровым листом. Попробуйте подливу, если она слишком кислая, добавьте немного сахара.

Перец

Плов со свининой из остатков отварного риса: рецепт

Плов со свининой из остатков отварного риса Настоящий плов имеет множество секретов приготовления. На самом деле, его можно сделать из остатков вчерашнего отварного риса, и получится не менее вкусно, чем у узбеков. Готовить его мы будем со свининой, так как это мясо быстро варится, в отличие от говядины. Можно использовать еще куриное филе или кусочки с косточками, как для чахохбили. Итак, вот рецепт:

Для такого слова понадобится:

• 600 грамм свинины
• 300 грамм отварного риса
• Головка чеснока
• 1 морковь
• 2 луковицы
• Растительное масло
• Ложка готовой приправы для плова
• Лавровый лист
• Соль
• Зелень
• Черный перец

Делайте так:

1. Сначала нужно подготовить некоторые ингредиенты.
2. Нарежьте кольцами лук, мясо на крупные кусочки, натрите морковь покрупнее и почистите чеснок.
3. Теперь нужно налить на сковородку масло, чем больше тем лучше, чтобы блюдо не вышло сухим, и пожарьте мясо до появления корочки.
4. Затем добавьте морковь, лук и жарьте примерно 7 минут.
5. Вскипятите чайник и залейте мясо с овощами кипятком из расчета 1:2 (если было 2 чашки риса, то воды будет 4).
6. Потом положите специи и соль с перцем по вкусу.
7. Покипев минут 5, в массу можно добавляется рис и кипятится до того момента, как выпарится жидкость. Можно на этом этапе также добавить чеснок.
8. А для того, чтобы влага испарилась, накройте сковороду крышкой меньшего размера.

Подавайте плов с разными соусами, можно острыми, если вы их любите. Пикантности блюдо придаст специальная приправа, которые вы использовали на этапе закладки специй. В ней содержатся душистые травы и пряности, без которых плов получится пресным.

Теперь вы знаете, что приготовить из остатков вчерашнего риса. Эти блюда получатся вкусными и аппетитными. Порадуйте своих домочадцев новыми вкусами, тем более, что готовить блюда из отварного риса просто и быстро. Приятного аппетита!

Осталась овсяная каша — приготовьте из нее печенье

Осталась овсяная каша после завтрака? Приготовьте быстрое домашнее печенье. Выпечка отлично подойдет для вечернего чаепития. Простой и недорогой рецепт наверняка понравится занятым хозяйкам. В качестве добавок можно использовать сухофрукты, орехи и ароматные специи. Количество сахара можно корректировать по вкусу или использовать вместо него мёд (или органический сироп). Подробнее о том, как сделать восхитительный десерт из остатков утренней овсянки — в нашем рецепте с фото.

• овсяная каша – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• курага – 4-5 шт.;
• сахар – 50 г;
• сливочное масло – 50 г;
• мука – 170 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• ваниль – на кончике ножа;
• соль – щепотка.

Количество: 6 порций

Время приготовления: 60 мин.

Манник из остатков манной каши

Такой кекс выходит очень пышным и мягким. На его приготовление уходит немногим больше сорока минут.

Продуктовый состав:

• 300 мл сладкой манной каши;
• пара яиц;
• три ложки столовых сахарного песка;
• 50 г шоколадной крошки (можно взять вместо шоколада мак, арахис, изюм);
• полтора стакана муки;
• чайная ложечка соды, погашенной уксусом.

Ход приготовления:

1. Первым делом взбиваем яйца вместе с тремя ложками сахарного песка. Можно воспользоваться миксером. Масса должна выйти однородной. Далее вводим в яичную смесь манную кашу. Опять взбиваем до однородного состояния.
2. В тесто высыпаем шоколадную крошку и добавляем погашенную соду. Шоколадную крошку можно заменить любыми другими ингредиентами. А можно вообще пропустить этот этап. Далее очередь муки. Тесто, после добавления муки, должно напоминать по консистенции густую сметану.
3. Готовое тесто надо вылить в промасленную форму для выпекания кексов и поместить на сорок минут в духовку. Температура во время готовки 200°С. Определить готовность манника можно с помощью длинной зубочистки.

Если у вас были остатки несладкой манной каши, то в процессе готовки можно добавить в тесто больше сахарного песка. Если каша была очень густой, то можно развести ее молоком или кефиром.

Остатки манной каши, рецепты: пудинг, крокеты, котлеты

Манную кашу для приготовления других блюд можно использовать из остатков, либо в том случае, если она у вас получилась слишком густой и ваше семейство отказывается ее есть в таком виде.

Из нее можно сделать:

1. Сырники — размешайте кашу с творогом, добавьте муки и обжаривайте на сковородке.
2. Манник — взбейте два яйца, добавьте по вкусу сахарный песок, смешайте с кашей, добавьте гашеную соду. Загустите немного мукой и выпекайте около 40 минут при t 200 гр.
3. Запеканка — смешайте кашу с небольшим количеством молока, добавьте яйцо, немного творога, ванилин и сливочное масло, выпекать следует в духовке при t 180 гр. около 25 минут.

Котлеты

Ингредиенты:

• остатки каши;
• одно яйцо;
• для панировки мука;
• для обжарки сливочное масло.

Приготовление:

Вбейте яйцо в холодную кашу, перемешайте.

Сформируйте котлеты и обваляйте в муке.

Растопите масло в сковородке, обжаривайте с каждой стороны одну минуту.

Пудинг

Для его приготовления вам потребуется пара яиц, а орехи или шоколад на ваше усмотрение.

Приготовление:

В остатки каши введите желтки, перемешайте. Белки взбейте до образования густой пены, добавьте к каше. По желанию можно добавить орехи или шоколад. Переложите в подготовленную форму и выпекайте при t 180гр. 20 минут. Подавать можно с джемом, сиропом, вареньем.

Крокеты

Для их приготовления вам потребуется подготовить следующие продукты (из расчета 200 грамм оставшейся каши):

• яйцо;
• чайная ложка тертого сыра;
• сухари панировочные;
• сметана для подачи.

Приготовление:

Смешайте кашу с сыром и желтком, сформируйте шарики, смочите из в белке и обваляйте в панировке. Обжаривайте на масле со всех сторон, Подавайте со сметаной.